Ciudad Victoria, Tamaulipas.- El abasto de productos del mar en la entidad durante la cuaresma está garantizado, pues el gobierno del estado acordó con anterioridad con los diferentes Comités del Sistema Producto del Estado y organizaciones pesqueras, la programación de sus capturas. Mauricio Etienne Llano, Subsecretario de Pesca y Acuacultura de la Secretaria de Desarrollo Rural (SDR), dijo que durante este periodo, el consumo de pescados y mariscos en el país se duplica en relación con el promedio anual.
«Los productos tamaulipecos abastecen parte de la demanda de otras entidades federativas, donde los prefieren por su calidad nutricional y frescura, principalmente en San Luis Potosí, Nuevo León, Coahuila, Estado de México y Distrito Federal«.
Para el Gobierno de Tamaulipas, es importante garantizar la inocuidad de los productos del mar, a fin de evitar todo tipo de riesgos a la salud de los consumidores, dijo.
«Se coordinan acciones con la Secretaría de Salud (SS) a través de la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios por medio del operativo Cuaresma, que consiste en realizar verificaciones intensivas en hoteles, centros recreativos, establecimientos de comida fijos y ambulantes».
Dijo que la SDR impulsa las buenas prácticas en la producción, el manejo y la conservación de productos del mar mediante subsidios económicos para el equipamiento de los centros de acopio y la certificación en buenas prácticas de manejo.
“Con estas acciones Tamaulipas se consolida como un Estado fuerte en la producción y abasto de pescados y mariscos de excelente calidad como camarón, huachinango, bagre, jaiba, tilapia, trucha, sierra, lisa, entre otros».
Por: Claudia Zapata
